El paisaje natural originario es el bosque de niebla, caracterizado por tener una población densa de árboles, mezcla de plantas de origen templado y tropical. Abundan las orquídeas y los helechos. Llama la atención el helecho arborescente, vestigio del tiempo de los dinosaurios. Algunos árboles característicos son el encino, el liquidámbar o la magnolia. Es el ecosistema que más contribuye a la biodiversidad de México, tanto en flora como en mariposas, aves o anfibios.
El paisaje que nos rodea bien merece un buen paseo, ya sea entre cafetales, descubriendo el bosque de niebla o siguiendo el cauce de los ríos. Existen algunos particulares y grupos que ofrecen servicios de paseos guiados en algunas de las siguientes modalidades.
Senderismo
La forma más tradicional de paseo. Caminando mientras se disfruta del entorno. Es el deporte que causa menos impacto en el ambiente visitado. Permite apreciar las especies animales y vegetales que se van encontrando en el camino, los paisajes y hasta el sonido de la naturaleza.
Hernán Cortés trajo en sus barcos algo más que adargas y arcabuces: la caña de azúcar.
Repartidas las tierras entre sus soldados, comenzó el cultivo de la caña, que se ha mantenido hasta nuestros días. Las haciendas de esta región tienen su origen en aquellos primeros repartos y desde entonces empezaron a operar como trapiches primero, como ingenios después algunas de ellas. Más tarde adoptarían otros cultivos, como los cítricos o el café.
Conoce algunas de las haciendas y sus historias, donde la vida no siempre fue tan dulce como el azúcar que producían.
La principal fiesta de la localidad es la celebrada en honor de San Jerónimo, patróno de la ciudad, el 30 de septiembre, aunque durante toda la semana previa suele haber festejos.
El mole
Toda la región se caracteriza por la excelencia de sus moles. Especialmente endulzados con chocolate, plátano y pasas, abundantes en especias y granos de anís. No dejes de probar en mole coatepecano.
En Coatepec existen vestigios de ocupación desde el periodo preclásico, en el sitio conocido como Campo Viejo, aunque a la llegada de los españoles estas tierras estaban pobladas de forma dispersa por indígenas de etnia totonaca, sometidos al imperio de la Triple Alianza.
En el centro del estado de Veracruz, a ocho kilómetros de su capital, sobre un fértil valle a los pies del Cofre de Perote, se encuentra esta ciudad caracterizada por un bello trazado y una arquitectura colonial que le valió el título de Zona de Monumentos Históricos.
Vigilada desde la lejanía por el Citlaltépetl o pico de Orizaba, el verde siempre presente en cafetales, bosques y cañaverales contrasta con las montañas azuladas de la Sierra Madre Oriental y el blanco remate del volcán.
En el centro del estado de Veracruz, a ocho kilómetros de su capital, sobre un fértil valle a los pies del Cofre de Perote, se encuentra esta ciudad caracterizada por un bello trazado y una arquitectura colonial que le valió el título de Zona de Monumentos Históricos.
Vigilada desde la lejanía por el Citlaltépetl o pico de Orizaba, el verde siempre presente en cafetales, bosques y cañaverales contrasta con las montañas azuladas de la Sierra Madre Oriental y el blanco remate del volcán.
El café lleva ya más de dos siglos llenando el invierno coatepecano de rojas cerezas e intensa actividad de cortadores, y sus calles del aroma del torrefactado.
Aunque su origen se sitúa en la lejana Etiopía y las primeras matas llegaron de la isla de Cuba, por su papel en el progreso y prestigio internacional de la ciudad, merecería sin duda ser nombrado hijo adoptivo y el título de coatepecano ilustre.
